Ces mêmes voyageurs, partis souvent de très loin, arrivent à Nîmes et nous confient au hasard de textes ou de lettres leurs premières impressions sur la ville et sur l'accueil qu'ils y reçoivent ; certains sont admiratifs, d'autres sont plus critiques mais tous leurs témoignages sont intéressants. Laissez vous porter par leurs écrits.