Targuist est ma ville natale ou poussent des fruits et légumes frais, l'odeur des pommes de terre est la même que celle des légumes de Nîmes. Quand elle entre dans la cuisine l'odeur de légumes frais est garantie dans ces deux villes ou j'ai été et où je suis car ce sont toutes deux des villes agricoles .

Quand ma mère entre dans la cuisine pour préparer le tajine, une délicieuse odeur s'en dégage; après des années; c'est la même odeur quand je viens cuisiner pour mes enfants.